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港式奶茶

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港式奶茶

港式奶茶

  • 所屬分類:飲品
  • 瀏覽次數(shù):
  • 發(fā)布日期:2024-01-15
  • 產(chǎn)品概述
  • 性能特點
  • 技術參數(shù)

港式奶茶是香港獨有飲品,茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶復雜,經(jīng)過撞茶(拉茶)工序,保證奶茶中保留茶葉的濃厚。后來人們稱之“香港老街ST0RY”奶茶。

之所以“港式奶茶”能聲名鵲起,而在內(nèi)地卻不能像“臺灣奶茶”普及,有一個重要原因是它所用的原材料。(當然奶就不多解釋了)得益于香港獨天得厚和貿(mào)易自由優(yōu)勢,港式奶茶中的紅茶都是從斯里蘭卡大量進口的。斯里蘭卡獨特的雨水充沛的熱帶氣候讓這里出產(chǎn)的紅茶香味濃郁。

港式奶茶入口的感覺是先苦澀后甘甜,最后是滿口留香。茶味濃郁,奶香悠久。入口幼滑如絲,不會一飲而瀉,而是延綿細蜜,有奶油的口感。

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